Фасоль известна своим свойством снижать уровень сахара в крови. Предлагаю рецепт вкусного и полезного супа из фасоли, который будет уместен в рационе диабетиков, поскольку в нем отсутствует картофель. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Приготовление фасолевого супа для людей с диабетом не требует больших усилий и времени, особенно если фасоль предварительно замочить. Замоченная фасоль варится значительно быстрее, чем сухая. Использование консервированной фасоли позволит сократить время приготовления и упростить процесс еще больше. Этот суп обладает прекрасным вкусом, насыщает и приносит пользу здоровью, поэтому он подходит для широкого круга потребителей.
Состав / Ингредиенты:
- Фасоль белая сухая 200 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Капуста белокочанная 150 грамм
- Подсолнечное масло 30 мл
- Помидор 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Вода 1,2 литра (или бульон)
Количество порций
4
Как приготовить «Суп из фасоли для диабетиков»
Для приготовления фасолевого супа, предназначенного для людей с диабетом, необходимо подготовить все необходимые компоненты.
Сначала промойте фасоль и залейте ее холодной водой. Затем дайте ей настояться в течение 5-6 часов, или, предпочтительнее, оставьте на ночь.
Выложите набухшую фасоль в кастрюлю.
Залейте водой или бульоном. Доведите до кипения и снимите образующуюся пену. Уменьшите огонь и варите фасоль до состояния полуготовности.
Пока варится фасоль, нарежьте морковь и репчатый лук мелким кубиком и переложите в сковороду.
Влейте рафинированное подсолнечное масло и обжаривайте овощи на слабом огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
В кастрюлю с супом следует добавить морковь и лук.
Нашинкуйте капусту тонкими полосками и поместите в кастрюлю.
Помидор можно нарезать или измельчить любым удобным способом. Затем добавьте его в суп.
Добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте до полной готовности всех компонентов.
Готовый фасолевый суп предназначен для людей с диабетом. Рекомендуется подавать его как первое блюдо в обеденное время.
