Как только у меня появляется возможность приготовить рыбный суп, я немедленно этим занимаюсь. Рыбные супы, и особенно суп из хека, отличаются насыщенным вкусом, выглядят привлекательно и отлично насыщают.
Описание приготовления:
Я хочу рассказать, как приготовить суп из хека в домашних условиях. Хек – очень полезная рыба, поэтому суп на его основе обязательно придется по вкусу. Чтобы придать бульону более насыщенный вкус, я добавляю в него, помимо овощей, пшено. Желаю удачного приготовления!
Состав / Ингредиенты:
- Укроп 1/2 пучка
- Масло растительное По вкусу
- Хек 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 6 штук
- Пшено 1/2 стакана
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Суп из хека»
Рыбу хека моют под проточной водой, удаляют плавники и кости. Затем рыбу нарезают на порционные куски и отваривают в кипящей воде в течение примерно 20 минут.
Чистим и нарезаем кубиками картофель.
Морковь нарезаем кружочками, а лук измельчаем.
В уже приготовленный рыбный бульон добавьте картофель и часть моркови. Оставшуюся морковь и лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Промываем крупу под водой.
Через 10 минут после добавления картофеля добавляем крупу. За 5 минут до окончания приготовления добавляем зажарку и зелень. Готовому супу нужно настояться под крышкой 10 минут.
Приятного аппетита!
