Приготовление легкого и диетического супа с хеком, яйцом, рисом, овощами и зеленью занимает около часа. Вместо риса можно использовать овсянку, пшено или даже вермишель, в зависимости от предпочтений. Наиболее удачное сочетание – с рисом
Описание приготовления:
Суп из хека с яйцом и рисом станет прекрасным выбором для разгрузочного дня, диеты или правильного питания. Все овощи добавляются в суп в свежем виде, не забудьте положить яйцо (предварительно взбейте его в чашке). Сочетание риса, яйца и хека является удачным, а зелень придаст еще больше вкуса и раскроет аромат. Обязательно используйте приправы для рыбы.
Состав / Ингредиенты:
- Хек 1 штук
- Яйцо 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Рис 100 грамм
- Зелень 20 грамм
- Специи По вкусу
- Сливочное масло 20 грамм
Количество порций
3
Как приготовить «Суп из хека с яйцом и рисом»
для приготовления бульона можно использовать хек или минтай. Суп из любой рыбы, выбранной по вкусу, также готовится по похожему принципу. Хек готовится быстро, обладает приятным вкусом, хорошо подходит для детского питания и легко переваривается. Доводим до кипения, затем удаляем пену и добавляем соль.
для улучшения вкуса рыбы рекомендуется добавить специи после закипания).
после закипания рыбы добавьте нарезанный лук и морковь, помимо специй. Важно помнить, что рыбный суп обычно готовят со свежими овощами, не подвергая их предварительной обжарке. Благодаря совместной варке с овощами и специями рыба приобретает насыщенный аромат. Время приготовления составит 25 минут после закипания.
можно извлечь и поместить в отдельную емкость для остывания или отделить от костей, измельчить и вернуть в бульон.
картофель нарежьте кубиками и поместите в бульон. Рис промойте отдельно, а яйцо взбейте в чашке. Когда картофель начнет кипеть, добавьте к нему рис.
нарежьте зелень: я использовала зеленый лук и укроп, которые хорошо сочетаются с рыбой).
когда рис почти сварится, добавьте зелень в бульон и влейте яйцо, непрерывно помешивая, чтобы оно распределилось равномерно).
в заключение добавляю столовую ложку сливочного масла. Не доводите его до кипения, а просто доведите до кипения и снимите с огня.
я выкладывала очищенную и нарезанную рыбу в отдельную тарелку.
затем я добавила суп и сервировала его к трапезе. Этот суп лучше всего употреблять в горячем виде как на обед, так и на ужин.
