Индейка заслуженно признана продуктом с низким содержанием калорий. Поэтому суп на бульоне из индейки – это очень полезное и вкусное блюдо. В нем цветная капуста гармонично сочетается с остальными овощами.
Описание приготовления:
Приготовление супа из индейки с цветной капустой – процесс несложный и довольно быстрый. Сначала нужно сварить бульон из индейки, затем его необходимо процедить. После этого в кастрюлю с бульоном добавляют все овощи и рис, выкладывая их последовательно. Варят до полной готовности всех компонентов. Получается вкусное и очень полезное блюдо. Этот ароматный и нежный суп можно рекомендовать для детского и диетического питания.
Состав / Ингредиенты:
- Крыло индейки 500 грамм
- Цветная капуста 200 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 0,5 штуки
- Картофель 2 штуки
- Рис 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло 20 мл
- Укроп 5 грамм
- Соль 1 ч. ложка
Количество порций
5
Как приготовить «Суп из индейки с цветной капустой»
Сварите бульон из индейки. Можно использовать крыло, но подойдет и любая другая часть тушки.
Процедите бульон, а мясо временно переложите в тарелку. Картофель очистите, промойте и нарежьте кубиками. Добавьте его в кастрюлю с бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.
Очистите и вымойте морковь и лук, затем нарежьте их. Положите овощи в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Обжаривайте их на слабом огне, периодически помешивая, в течение 7-8 минут.
После этого поместите лук с морковью в кастрюлю. Продолжайте приготовление супа.
Сначала промойте рис и добавьте его в кипящий суп. Цветную капусту разделите на соцветия и промойте, затем добавьте в кастрюлю.
Болгарский перец промойте, нарежьте соломкой и поместите в кастрюлю.
Добавьте соль по вкусу и готовьте до полной готовности всех компонентов.
Для придания вкуса готовому супу можно добавить измельченный укроп или петрушку.
Суп с индейкой и цветной капустой готов к подаче. Предлагайте его как первое блюдо на обед. В каждую тарелку положите кусочек отварной индейки.
