Наступило время согревающих и насыщенных супов. Используем привычные овощи, берём кусок мяса и начинаем готовить по любимому рецепту. Если вы всё ещё ищете простой и аппетитный вариант, то этот рецепт для вас.
Описание приготовления:
Познакомьтесь с рецептом приготовления капустного супа с мясом. В его составе также присутствуют морковь, картофель и лук. Получившееся блюдо отличается насыщенным вкусом и приятным ароматом, что делает его идеальным выбором для холодных дней. Вы можете изменять набор специй по своему желанию. Не стесняйтесь добавить больше остроты, если предпочитаете.
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 220 грамм
- Куриный бульон 1600 мл
- Репчатый лук 1 штука
- Лавровый лист 2-3 штук
- Стебель сельдерея 0,5-1 штуки
- Морковь 2-3 штук
- Тмин 2-3 штук
- Картофель 2-3 штук
- Белокочанная капуста 0,5 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Суп из капусты с мясом»
В кастрюле с толстым дном растопите масло. Добавьте нарезанную кубиками морковь, сельдерей, нарезанный кольцами, чеснок, пропущенный через пресс, и измельчённый лук. Также добавьте тимьян, соль, лавровый лист и перец. Обжаривайте овощи в течение 5 минут, периодически помешивая.
После этого влейте в кастрюлю заранее сваренный бульон. Нашинкуйте капусту и нарежьте картофель кубиками.
Затем накройте бульон крышкой и доведите до кипения. После этого варите суп на среднем огне в течение 20 минут.
Сначала отварите говядину до полной готовности. Затем нарежьте мясо соломкой и добавьте в суп после указанного времени варки. Продолжайте варить суп ещё 10 минут.
Перед подачей извлеките из супа веточки тимьяна и лавровые листья. Наслаждайтесь едой!
