
Если вы еще не готовили суп из мидий со сливками дома, я настоятельно рекомендую это сделать! Многие из нас нечасто используют морепродукты в своем меню, хотя их употребление весьма желательно, так как они обладают полезными свойствами.
Описание приготовления:
Предлагаю вашему вниманию рецепт простого супа из мидий со сливками, который, я думаю, вам понравится. Это блюдо отличается оригинальным сочетанием ингредиентов, но при этом оно вкусное, питательное и интересное. Ведь в нем присутствуют вино, морепродукты и сливки – настоящая классика французской романтической кухни!
Состав / Ингредиенты:
- Мидии 900 грамм
- Сливки 200 грамм
- Вино 250 мл
- Лук 1 штука
- Сельдерей 1 штука (зеленая часть)
- Лавровый лист 1 штука
- Специи 1 по вкусу
- Зелень 1 по вкусу
- Лимонный сок 1 по вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Суп из мидий со сливками»
сперва отварите мидии в подсоленной воде до тех пор, пока они не раскроются. Затем добавьте зелень по вкусу, лимонный сок, немного сельдерея и немного вина – дайте им настояться.
параллельно доведем вино до кипения, после чего добавим специи, лавровый лист, измельченный лук и сельдерей, а затем влейм сливки. Доведя до кипения, добавим мидии и будем готовить на слабом огне до тех пор, пока они полностью не раскроются.
я все же предпочитаю чистить мидии перед подачей, так они смотрятся более эстетично. Приятного аппетита!