Наваристый суп из бобовых с копчеными продуктами получается особенно вкусным! Предлагаю приготовить суп с консервированным нутом – это не потребует много времени и порадует отличным вкусом!
Описание приготовления:
Если вы планируете приготовить суп с использованием нута, рекомендуется замочить его в холодной воде минимум на 8 часов. Для лучшего результата воду можно заменить дважды. После этого варите нут без добавления соли до тех пор, пока он не станет мягким. Затем продолжайте приготовление супа по рецепту, добавляя отваренный нут в конце приготовления. Его потребуется лишь немного прогреть.
Состав / Ингредиенты:
- Нут консервированный 2 банки
- Копченое куриное бедро 1 штука
- Копченая колбаска 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 2 ст. ложки (или пассата)
- Паприка копченая 1 ч. ложка
- Тимьян 2-3 штук (веточки)
- Лавровый лист 1 штука
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Суп из нута с копченостями»
Подготовьте ингредиенты.
Поместите копченое бедро в емкость и залейте полутора литрами кипятка. Готовьте под крышкой в течение 15 минут. После этого извлеките мясо и нарежьте его крупными кусками.
Пока варится курица, нарежьте картофель крупными кубиками, а морковь – небольшими кусочками.
Лук мелко нашинкуйте.
Овощи добавьте в бульон и варите пять минут.
Нарежьте колбаску полукружочками.
В суп следует добавить нут. Жидкость я сливаю. Варите 10 минут, чтобы картофель стал мягким, а нут сварился.
В суп следует добавить колбаски и курицу, затем варить в течение нескольких минут.
Влейте томатную пассату, добавьте соль и перец по вкусу. Положите лавровый лист и тимьян. Доведите до кипения, затем выключите огонь.
Накройте суп крышкой и дайте ему настояться еще 5 минут.
Начните разливать суп в тарелки и подавайте к столу горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
