Предлагаю вашему вниманию рецепт супа из огурцов. Удивляетесь, что такое блюдо может существовать? А оно есть! Этот суп, по сути, похож на окрошку, но, на мой взгляд, обладает более насыщенным вкусом. Попробуйте, вам понравится!
Описание приготовления:
Сегодня я поделюсь рецептом супа из огурцов, и если вы готовы к новым вкусовым ощущениям и желаете попробовать необычное холодное блюдо, то вам непременно понравится этот суп! Как я уже отметила, он напоминает окрошку, но имеет свои особенности: вместо кваса используется эль, а в состав входят только огурцы. Попробуйте приготовить!
Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 3 штуки
- Лук 0.5 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Йогурт греческий 2 стакана
- Эль белый 0.5 стакана
- Специи По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Суп из огурцов»
лук и чеснок необходимо измельчить и обжарить на оливковом масле.
затем огурцы нарезаем кубиками. Одну часть оставляем, а другую измельчаем в блендере вместе со специями и подготовленными овощами.
в эту смесь следует добавить эль и йогурт, после чего снова перемешать и ввести специи. В качестве приправы я использовала кориандр, соль, перец, хлопья красного перца и мускатный орех.
при подаче блюда рекомендуется украсить его зеленью!
