Суп из щавеля с рисом, обладающий насыщенным вкусом, аппетитным ароматом и сытной текстурой, станет отличным выбором для обеда как для детей, так и для взрослых. При этом его приготовление не представляет особой сложности.
Описание приготовления:
Для приготовления щавельного супа с рисом рекомендуется использовать мясной бульон, однако, если вы хотите получить более легкий вариант, можно приготовить его и на овощном бульоне. Необычный вкус этому блюду придают не только свежая зелень, но и ароматные специи. Попробуйте приготовить суп дома, и, возможно, он вам понравится.
Состав / Ингредиенты:
- Мясо 300 грамм
- Щавель 1 пучок
- Картофель 2-3 штук
- Луковица 1-2 штук
- Яйцо 2-3 штук
- Рис 3-4 ст. ложек
- Соль 1 ч. ложка
- Специи 1 по вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Суп из щавеля с рисом»
для приготовления этого простого супа из щавеля с рисом вам понадобятся следующие ингредиенты.
сперва промойте мясо (можно использовать нежирную свинину или говядину) и поместите его в кастрюлю. Очистите луковицу и добавьте её целиком. Для придания бульону особого аромата можно добавить в лук несколько бутонов гвоздики. Залейте водой и поставьте на плиту. После закипания уменьшите огонь и удалите образующуюся пену.
в небольшой кастрюле сварите яйца вкрутую. Одновременно очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.
после того, как мясо сварится, извлеките его и нарежьте на небольшие кусочки. Верните мясо в кастрюлю вместе с картофелем. Через 10 минут добавьте рис, предварительно промытый под проточной водой.
зелень, включая щавель и петрушку, необходимо вымыть, слегка обсушить и нарезать.
приправьте блюдо солью по вкусу. Добавьте немного перца, лавровый лист, измельченный корень сельдерея и другие специи, которые оказались доступны.
Не забудьте извлечь лук из кастрюли, он больше не потребуется.
остывшие сваренные вкрутую яйца следует очистить и нарезать. Их можно сразу добавить в кастрюлю или выложить порционно на тарелку, когда суп из щавеля с рисом будет подан к столу.
добавьте зелень в кастрюлю и варите ее около 7-10 минут. Снимите суп с плиты, накройте крышкой. Дайте настояться приблизительно полчаса.
вот и весь секрет приготовления щавельного супа с рисом. К столу его можно подавать с сухарями или сметаной, например.
Приятного аппетита!
