Семга – это нежная и деликатная красная рыба с тонким вкусом и приятной текстурой. Благодаря этим качествам из нее создают множество изысканных блюд. Сейчас я расскажу, как приготовить суп из семги со сливками.
Описание приготовления:
Приготовление этого супа не требует больших усилий и занимает немного времени, однако блюдо можно считать изысканным. Сочетание семги и сливок – это проверенное временем решение в кулинарии. Эти ингредиенты гармонично взаимодействуют. Обычно такой суп подают с гренками с чесноком или ломтиком белого хлеба. Суп можно превратить в пюре или оставить с кусочками рыбы.
Состав / Ингредиенты:
- Семга 0,5 кг
- Картошка 4 штуки
- Луковица 1 штука
- Морковь 1 штука
- Томаты 3-4 штук
- Сливки 0,5 литра
- Зелень По вкусу
- Соль и перец По вкусу
- Подсолнечное масло По вкусу
- Вода 1250 мл
Количество порций
5
Как приготовить «Суп из семги со сливками»
рыбу промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Овощи очищаем, картофель и лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке, томаты ошпариваем кипятком, затем снимаем с них кожицу и нарезаем кубиками.
в кастрюлю наливают подсолнечное масло. Сначала обжаривают лук, затем добавляют морковь и готовят до мягкости. После этого добавляют нарезанные помидоры и тушат их в течение 3-5 минут.
затем добавляем воду и доводим до кипения. После этого в кастрюлю опускаем картофель, добавляем соль и перец, и варим до готовности в течение 5-10 минут).
после того как картофель сварится, добавляем рыбу и сливки, варим еще около пяти минут, но не дольше. Снимаем с огня и добавляем мелко нарезанную зелень. Готовый суп раскладываем по тарелкам и подаем с веточкой зелени и сухарями из ржаного хлеба.
