Этот рецепт супа из цветной капусты со сливками очень прост в приготовлении. Попробуйте, и вы не останетесь в стороне! Вас будут хвалить долго, даже не подозревая, что на приготовление ушло всего полчаса! Рекомендую!
Описание приготовления:
Предлагаю простой рецепт супа из цветной капусты со сливками. Получается блюдо нежным, ароматным и сытным. Готовить его следует под крышкой на медленном огне.
Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 1 кг (свежая или мороженая)
- Овощной бульон 2 стакана
- Сливки 2 стакана (нежирные)
- Масло сливочное 30 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки (лучше — оливковое)
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Петрушка По вкусу (свежая или сушеная)
- Пармезан По вкусу (можно не добавлять)
- Луковица 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
Количество порций
6
Как приготовить «Суп из цветной капусты со сливками»
подготовьте необходимые ингредиенты для супа. Если у вас нет готового бульона, используйте кубики, растворив их в воде. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кусочками.
в кастрюле с толстыми стенками, предназначенной для варки супа, разогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности. После этого добавьте нарезанную капусту.
обжаривайте, периодически помешивая, в течение пяти минут, после чего добавьте бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут.
снимите кастрюлю с супом с плиты. Взбейте суп погружным блендером до получения однородной массы. После этого добавьте сливки, тщательно перемешайте и снова доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте петрушку и, по желанию, посыпьте тертым сыром и подавайте к столу. Приятного аппетита!
