Суп из зеленого горошка с мятой может показаться непривычным на первый взгляд, однако это сочетание вполне гармоничное. При добавлении сливок и масла вкус супа становится еще более насыщенным.
Описание приготовления:
Приготовление супа из зеленого горошка с мятой занимает немного времени. Считается, что эти продукты не сочетаются, однако это не соответствует действительности. Соединение мяты, горошка, сливок и масла вполне гармонично, хотя этот суп может понравиться далеко не всем. Наилучший вкус у него получается при использовании свежих ингредиентов в летнее время.
Состав / Ингредиенты:
- Зеленый горошек 200-300 грамм
- Мята 30 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Сливки 50 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Суп из зеленого горошка с мятой»
для приготовления легкого летнего супа из зеленого горошка с мятой потребуется небольшой набор ингредиентов. В идеале использовать свежий, незрелый горошек, но можно приготовить суп и из замороженного).
вы сами определяете желаемую консистенцию супа. Если предпочитаете более густой вариант, добавляйте воду, чтобы она лишь слегка покрывала горошек. Соединяем горошек и мяту, добавляем соль по вкусу. Затем добавляем воду и ставим кастрюлю на плиту. После закипания варим до готовности горошка.
после приготовления ингредиентов их следует переложить в блендер. Я предпочитаю кремообразную текстуру супа, поэтому использую густую часть, а для регулировки консистенции добавляю сливки.
после этого вводятся сливки и сливочное масло, и взбивание продолжается до получения однородной массы.
благодаря выделяемому соку, суп приобретает необходимую консистенцию благодаря мяте и горошку.
для улучшения вкуса перед подачей можно добавить немного сливочного масла или сливок. Приятного аппетита!
