Ароматный, насыщенный и питательный куриный суп с клецками, приготовленный дома, станет прекрасным выбором для обеда как для детей, так и для взрослых. Я хочу рассказать вам довольно простой способ его приготовления.
Описание приготовления:
Существует множество способов приготовления куриного супа с клецками. Из отварной птицы можно также приготовить фрикадельки, добавить вермишель или использовать различные овощи. Представленный вариант отличается простотой, но при этом является весьма удачным. Этот суп прекрасно подойдет для питания даже самых маленьких, поэтому стоит обратить внимание на рецепт.
Состав / Ингредиенты:
- Курица 500 грамм
- Луковица 1-2 штук
- Морковь 1-2 штук
- Картофель 2-4 штук
- Яйцо 1 штука
- Молоко или вода 2 ст. ложки
- Мука 5-6 ст. ложек
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль 1 по вкусу
- Специи 1 по вкусу
- Зелень 1 по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Суп куриный с клецками»
для приготовления этого простого рецепта куриного супа с клецками вам понадобится довольно небольшой перечень продуктов. Начните с приготовления бульона: промойте курицу, поместите её в кастрюлю с водой и варите до готовности. По желанию в бульон можно добавить овощи, коренья и специи.
после приготовления бульон процедите, извлекая курицу. Верните его на огонь и доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками, затем поместите в кипящий бульон.
на сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла. Очищенные лук и морковь обжарьте на среднем огне. Овощи добавьте в суп и продолжайте приготовление.
в небольшой миске взбейте яйцо, добавив щепотку соли. Затем внесите просеянную муку и молоко (или воду). Полученное тесто должно иметь консистенцию, близкую к жидкой.
разделите курицу на части, а извлеченную мякоть используйте для приготовления супа. Сформируйте небольшие клецки с помощью чайной ложки и добавьте их в кастрюлю. Готовьте еще около пяти минут, до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Таким образом, куриный суп с клецками, приготовленный в домашних условиях, готов. Добавьте мелко нарубленную зелень, накройте крышкой и дайте настояться в течение 10-15 минут.
