Если нет возможности приготовить полноценный суп, а обед уже скоро, предлагаем быстро сделать суп с сосисками. Всего полчаса на плите, и вы сможете накормить большую семью аппетитным и питательным обедом.
Описание приготовления:
Этот рецепт идеально подойдет тем, у кого не хватает времени или не хочется долго стоять у плиты. Суп с сосисками, приготовленный в спешке, займет всего 30 минут, если ваша плита работает исправно. После закипания картофеля в кастрюлю добавляют обжаренные сосиски с овощами, а затем – свежие или замороженные овощи. Через 10 минут добавляют вермишель и зелень. Довести до готовности нужно всего 5 минут, после чего суп готов к подаче!
Состав / Ингредиенты:
- Сосиски 3-4 штуки
- Картофель 3-4 штуки
- Лук 1 штук
- Морковь 1 штук
- Вермишель По вкусу
- Соль и специи По вкусу
- Зелень По вкусу
- Замороженные или свежие овощи По вкусу (для приготовления этого блюда понадобятся помидоры, кабачок и цветная капуста)
Количество порций
4
Как приготовить «Суп на скорую руку с сосисками»
картофель очищаем и нарезаем, затем промываем и помещаем в воду. Ставим на плиту и доводим до кипения (необходимо снять образующуюся пену). В то время как картофель варится, нарезаем все овощи и сосиски.
обжариваем лук и морковь на сковороде, используя выбранный вами жир. Поскольку я готовила не только для семьи, но и для ребенка, я использовала сливочное масло для жарки (важно не использовать сильный огонь, чтобы масло не пригорело).
вы можете выбрать любые сосиски на свой вкус (сегодня в ассортименте были молочные). При наличии колбасы, пожалуйста, выбирайте ее. Копчености также приветствуются.
после того как овощи слегка обжарятся, добавьте сосиски и жарьте еще пару минут, периодически помешивая.
если сейчас нет свежих овощей, подойдут замороженные. У меня были кабачок, цветная капуста и помидоры. Эти овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Когда картофель закипит, добавьте соль и специи и дайте ему немного провариться (около 3 минут). После этого добавьте все перечисленные овощи.
после закипания бульона добавьте поджарку и варите на умеренном огне.
для ускорения приготовления супа рекомендуется использовать макаронные изделия меньшего размера, например, паутинку (тонкую вермишель). Когда овощи будут готовы, добавьте вермишель в соответствии с вашими предпочтениями (для тех, кто предпочитает более густую консистенцию, и для тех, кто любит ее менее насыщенной) и доведите до кипения. Затем варите одну минуту и добавьте зелень.
повторно доведите до кипения и снимите с огня. Теперь супу необходимо настояться не менее 10 минут.
подавайте его к столу и наслаждайтесь легким, но при этом насыщенным супчиком! Таким образом, можно оперативно приготовить вкусный обед для всей семьи.
