Брокколи и цветная капуста, из которых приготовлен этот суп-пюре, являются отличным источником витаминов и микроэлементов. Данное блюдо не только обеспечит ваш организм энергией, необходимой для поддержания активности в течение дня, но и поможет сохранить хорошую форму.
Описание приготовления:
Ключевое различие между супом-пюре и крем-супом заключается в использовании сливок. Крем-суп всегда включает в свой состав сливки, что обеспечивает его характерную кремовую текстуру. Суп-пюре же готовится без добавления сливок, и в его состав могут входить разнообразные ингредиенты, такие как овощи, грибы, мясо и другие продукты. При этом в супе-пюре допускаются небольшие кусочки после измельчения. Чтобы приготовить действительно вкусный суп-пюре с насыщенным вкусом, требуется определенное мастерство. Далее я предлагаю свой вариант приготовления супа-пюре из брокколи и цветной капусты.
Состав / Ингредиенты:
- Куриный бульон 1,5 литра
- Цветная капуста 200 грамм
- Брокколи 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 1 штука
- Зелень петрушки 1-2 штук
- Соль 0,5 ч. ложки
Количество порций
2
Чтобы приготовить суп-пюре из брокколи и цветной капусты, вам понадобятся следующие ингредиенты»
Соберите все требуемые продукты. Очистите картофель, лук и морковь.
Нарежьте картофель и лук мелкими кусочками, а морковь нарежьте кружочками. Положите корнеплоды в кипящий бульон и варите их в течение 15 минут.
Добавьте брокколи.
Затем поместите соцветия цветной капусты в воду, посолите и добавьте зелень. Готовьте до полной готовности всех компонентов.
С помощью блендера пюрируйте готовый суп. Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!
