Этот суп станет прекрасным выбором для обеда или ужина и порадует как сторонников здорового питания, так и искушенных ценителей вкуса, ведь он обладает восхитительным вкусом!
Описание приготовления:
Этот суп станет прекрасным дополнением к вашему ежедневному рациону, обогатив его не только необычными вкусами, но и яркими оттенками. Признайтесь, зеленый суп-пюре на столе – это не самое распространенное зрелище. А насколько он аппетитен и вкусен! Мой рецепт приготовления супа-пюре из брокколи со сливками отличается простотой и скоростью. Даже мой ребенок с удовольствием ест этот суп из брокколи, и все благодаря особой кремовой текстуре, которую обеспечивают сливки.
Состав / Ингредиенты:
- Бульон 1,8 литра
- Брокколи 500 грамм
- Картофель 2-3 штук
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Сливки 250 грамм
- Мускатный орех молотый 0,5 ч. ложки
- Перец душистый молотый 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
Количество порций
2
Как приготовить «Суп-пюре из брокколи со сливками»
Соберите все нужные продукты. Очистите картофель, лук и чеснок. Важно учитывать, что для супа требуется небольшое количество картофеля, он служит для придания вкуса, а не является основным ингредиентом, поэтому достаточно 2-3 небольшие картофелины. Если вы готовите этот суп для детей, уменьшите количество чеснока или исключите его, то же самое касается и мускатного ореха.
Нарежьте картофель и лук на куски среднего размера и поместите в кипящий бульон, приправьте солью и душистым перцем. Готовьте 20 минут. Вы можете использовать любой бульон: овощной, куриный, мясной или грибной – в любом случае блюдо получится очень вкусным.
Как только корнеплоды станут мягкими, добавьте брокколи.
Добавьте сливки и мускатный орех в суп через 10 минут. Готовьте до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими.
С помощью блендера доведите готовый суп до консистенции пюре. Разлейте суп-пюре по небольшим пиалам, украсьте гренками и сосисками. Приятного аппетита!
