Кабачковый суп-пюре со сливками – это изысканное, питательное, полезное и аппетитное блюдо. Подобный суп может быть включен в рацион детей и рекомендован для диетического питания.
Описание приготовления:
Суп-пюре легко приготовить. Овощи необходимо помыть и нарезать, затем поместить в кастрюлю и варить. Форма нарезки – кружочки или кубики – не играет роли, поскольку в любом случае их нужно будет измельчить до консистенции пюре. Чтобы суп был более питательным, используйте мясной бульон вместо воды. Чеснок добавляйте на свой вкус. Нежный, бархатистый суп-пюре из кабачка со сливками, обладающий кремовой текстурой, станет отличным угощением для вас и вашей семьи.
Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Шпинат 50 грамм
- Подсолнечное масло 30 мл
- Сливки 100 мл (20% жирности)
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Суп-пюре из кабачков со сливками»
Подготовьте ингредиенты для супа-пюре.
Очищенный и вымытый картофель нарежьте так, как вам нравится, и поместите в кастрюлю.
Овощи – лук и морковь – необходимо очистить, промыть и нарезать. Затем поместите их в сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжаривайте на медленном огне.
В кастрюлю с картофелем добавьте морковь и лук.
Всыпьте предварительно вымытые и нарезанные кабачки.
Кроме того, я использую шпинат, который был заморожен, и теперь разморожен.
Овощи посолите, добавьте 250-300 мл. воды.
Варите овощи в кастрюле до готовности.
Вмешайте измельченный чеснок и затем измельчите суп блендером до состояния пюреобразного однородного состояния.
После влейте в суп сливки.
Перемешайте суп-пюре.
Кабачковый суп-пюре со сливками готов к подаче. Рекомендуется подавать его как первое блюдо в обеденное время.
