Наступила осень, и это прекрасный повод отправиться на «тихую» охоту в лес. А из добытого мы приготовим изысканный и душистый суп-пюре, который подадим с хрустящими и пикантными гренками. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления этого супа можно использовать любые съедобные грибы, не пораженные червями. Количество картофеля можно регулировать по своему усмотрению. Если жидкости окажется недостаточно, предпочтительнее добавить немного молока, а не воды. Вместо чеснока гренки можно посыпать любыми любимыми специями и зеленью. Чтобы на поверхности не образовалась заветренная корочка, готовый суп следует накрывать крышкой. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Грибы 500 грамм
- Картофель 2 штуки
- Вода 300 мл
- Сливки 20% 400 мл
- Соль По вкусу
- Булка 4 ломтика
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Масло сливочное 20 грамм
- Чеснок 2 зубчика
Количество порций
3
Чтобы создать «Суп-пюре из лесных грибов с гренками», следуйте этому рецепту»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Картофель и грибы необходимо очистить. Затем нарежьте их и поместите в кастрюлю. Добавьте воду и варите до частичной готовности картофеля.
Добавьте сливки и продолжайте варить суп до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Добавьте соль и взбейте блендером до получения однородной массы. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
Нарежьте булку небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде смесь растительного и сливочного масла. Выложите кубики булки и обжаривайте до появления золотистой корочки. Посолите, добавьте натёртый чеснок и перемешайте. Снимите с огня.
Разлейте суп в тарелки, сверху положите гренки и подавайте.
Приятного аппетита!
