Любителей грибов и блюд с их использованием обязательно стоит попробовать этот рецепт! Предлагаем вашему вниманию потрясающе аппетитный, невероятно вкусный и простой в приготовлении суп. Обязательно запомните!
Описание приготовления:
Многие хозяйки предпочитают использовать сушеные или замороженные грибы, собранные в сезон. Сейчас я поделюсь рецептом супа-пюре, приготовленного из свежих шампиньонов и овощей. Благодаря добавлению сливок, он приобретает восхитительный вкус. Этот суп станет прекрасным выбором для обеда, поэтому советую обратить внимание на этот рецепт.
Состав / Ингредиенты:
- Грибы 450 грамм
- Луковица 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Корень пастернака или петрушки 1 штука (по желанию)
- Картофель 600 грамм
- Сливки 500 мл
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль, перец, зелень По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Суп-пюре из свежих грибов»
подготовьте картофель, морковь и небольшой кусочек корня петрушки: очистите и нарежьте их. Поместите овощи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
очищенный лук нарежьте небольшими кубиками. Затем выложите его на сковороду с маслом и обжарьте до появления легкой золотистости.
затем добавьте грибы, нарезанные тонкими ломтиками. Готовьте, периодически помешивая, на среднем огне.
после того, как овощи приготовятся, необходимо слить воду. Если консистенция супа покажется вам слишком насыщенной, можно оставить небольшое количество воды.
5. Выложите в кастрюлю грибы с луком.
измельчите все ингредиенты в блендере до консистенции пюре.
7. Влейте сливки.
8. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.
если потребуется, добавьте немного бульона, в котором варились овощи. Когда суп приобретет желаемую консистенцию, поставьте его на плиту и доведите до кипения, но не кипятите!).
блюдо готово, и его можно сразу же подавать к столу, при желании добавив свежую зелень или домашние сухарики.
Приятного аппетита!
