Зима ассоциируется с сильными морозами. Весна оказалась на удивление холодной, и ощущается нехватка витаминов. Что может быть лучше горячего супа, который, к тому же, не скажется на вашей фигуре? Предлагаем ознакомиться с рецептом!
Описание приготовления:
Как создать восхитительный и согревающий суп-пюре из тыквы и брокколи! В моём рецепте вы найдёте детальные инструкции и узнаете о всех особенностях ингредиентов. Готовьте по нему, и у вас обязательно получится!
Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 4 зубчика
- Базилик 1 ст. ложка
- Семена укропа 1/2 ст. ложки
- Молотый перец 1/2 ст. ложки
- Кориандр, кинза 2 пучка (щедрое колличество)
- Миндальная мука 3 ст. ложки
- Смесь лебеды и семян льна 2 ст. ложки
- Кедровые орешки 1 ст. ложка
Количество порций
5
Как приготовить «Суп-пюре из тыквы и брокколи»
Начните с тщательной мойки всех требуемых овощей. После этого обсушите тыкву, очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками, а брокколи разберите на соцветия.
Нарежьте лук тонкими полукольцами, подготовьте остальные необходимые компоненты. Тщательно промойте петрушку и просушите ее, а чеснок очистите от кожуры.
Соедините все компоненты. Готовьте в скороварке под давлением, дождавшись трёх свистков. Отключите нагрев. Дайте настояться, чтобы оно частично остыло. Если готовите в обычной кастрюле, варите до полной готовности всех ингредиентов.
Чтобы добиться однородной консистенции, переложите суп в блендер и измельчите. Если вы используете погружной блендер, переливать суп не обязательно, хотя это решение остаётся за вами. Затем добавьте сухие компоненты: миндальную муку и специи.
Если суп кажется вам слишком густым, добавьте миндальное молоко, чтобы добиться желаемой консистенции.
Перелейте суп в кастрюлю, доведите до кипения и отрегулируйте вкус.
Рекомендуется подавать с измельченными кедровыми орехами.
Наслаждайтесь едой!
