Готовим суп с бататом и чечевицей. Это простой овощной суп, который готовится довольно быстро. Получается он ярким, питательным и очень вкусным. Батат придает супу приятную сладость, а чечевица делает его более сытным.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробностями приготовления супа с бататом и чечевицей. Если вы предпочитаете постный вариант, замените сливки кокосовым молоком. Для любителей остренького можно добавить молотый перец чили. Обязательно сохраните этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Вода 600-650 мл
- Сливки 100-150 мл (12% жирности)
- Красная чечевица 80 грамм
- Батат 1-2 штук
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Мускатный орех 1/4 ч. ложки
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Острый перец чили 1/4 ч. ложки (молотый)
- Имбирь 1/4 ч. ложки (молотый)
- Томаты 100 грамм (в собственном соку)
Количество порций
2
Как приготовить «Суп с бататом и чечевицей»
Подготовьте все ингредиенты.
Измельчите лук и чеснок, затем слегка обжарьте их. После этого добавьте все необходимые специи.
Морковь натрите на терке, батат нарежьте кубиками. Затем добавьте в сковороду и обжаривайте все вместе в течение 3-5 минут.
Перенесите овощи в кастрюлю. Затем добавьте промытую чечевицу и томаты в собственном соку, влейте воду. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20-25 минут.
Влейте сливки, доведите их до кипения, затем проварите еще 3-5 минут.
Суп из батата и чечевицы готов, желаю вам приятного аппетита!
