Этот суп, приготовленный из домашней курицы, обладает восхитительным вкусом. Время приготовления супа с домашней курицей и жареной лапшой составляет примерно 2,5 часа, так как для варки птице требуется продолжительное время. Настоятельно рекомендую этот рецепт!
Описание приготовления:
Приготовленный вами, этот суп обязательно станет одним из любимых. Рекомендую использовать мясо домашней птицы, например, цыпленка. В рецепт не входит картофель, а лапшу необходимо предварительно запечь в духовке. В результате получается не только аппетитное, но и эстетически привлекательное блюдо.
Состав / Ингредиенты:
- Курица или цыпленок 1 штук
- Яйцо 1 штук
- Мука 1 стаканов (сколько возьмет)
- Соль По вкусу
- Специи и травы По вкусу
- Сельдерей и зелень По вкусу
Количество порций
3
Чтобы приготовить «Суп с домашней курицей и жареной лапшой», следуйте этому рецепту»
мне привезли из деревни такого цыпленка. Этот рецепт предназначен для тех, кто любит мясные блюда. Итак, подготовьте птицу: очистите, обжарьте (при необходимости) и уложите целиком в большую кастрюлю. Если вы готовите для большой компании, используйте меньшее количество птицы. Если у вас нет домашней птицы – это не проблема, используйте то, что есть в наличии. Безусловно, на домашнем цыпленке вкус готового супа получается особенным.
2. Добавляйте приправы по своему вкусу. Я использую сельдерей, травы, специи, перец горошком, лавровый лист, зелень и другие ингредиенты. Вы также можете использовать любые приправы на свой вкус. Мой муж предпочитает острое, поэтому я всегда добавляю острый перец при приготовлении лапши. После закипания бульона добавьте специи по вкусу, предварительно сняв пену.
в случае избытка жира его можно удалить. Для приготовления блюда я использовала целого цыпленка, поскольку у меня была кастрюля объемом 5,5 литра.
варите на медленном огне не менее полутора часов, в течение этого времени можно заняться приготовлением лапши.
для приготовления потребуется мука и яйца. На кастрюлю объемом 5 литров я использую 2 небольших яйца. Добавьте соль и муку, отбирая необходимое количество.
если под рукой нет устройства для приготовления и нарезки лапши, используйте скалку и нож. Я располагаю такой машиной, поэтому у меня получается приготовить лапшу всего за 20 минут.
ширина лапши не должна быть слишком большой. При этом важно помнить, что в процессе запекания она уменьшится в объеме.
выложите лапшу на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку на 15 минут. Затем дайте ей полностью остыть. Если лапша останется, ее можно поместить в герметичную банку и хранить в прохладном, темном месте до следующего использования.
после того, как цыпленок будет готов, извлеките его и добавьте лапшу и зелень. Продолжайте варить до готовности лапши, что обычно занимает около 10 минут, затем выключите огонь и дайте настояться.
дайте супу настояться около 15 минут, затем можно подавать на стол. Если вы предпочитаете есть суп с мясом, подавайте его порциями или отдельно. Я извлекла мясо, нарезала его и добавила в суп вместе с зеленью и лапшой.
суп следует подавать горячим, и для придания блюду дополнительного аромата его можно посыпать зеленью непосредственно перед подачей.
