В тех случаях, когда нет возможности сварить бульон, этот упрощенный способ приготовления супа с фрикадельками из фарша становится отличным решением. Наваристый и питательный суп – прекрасный выбор как для детей, так и для взрослых.
Описание приготовления:
Фрикадельки для этого блюда готовятся из куриного фарша, хотя можно использовать и мясной. Манная крупа делает фарш более плотным, но это никак не повлияет на его вкус, уверяю вас. Если вы предпочитаете более насыщенные бульоны, рекомендуется сварить его заранее. Что касается дополнительных ингредиентов, то тут все зависит от ваших предпочтений. В моем рецепте – легкий суп с овощами и горошком, но можно добавить любую крупу или, например, лапшу.
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 штука
- Картофель 2-3 штук
- Яйцо 1 штука
- Крупа манная 2-3 ст. ложек
- Зеленый горошек 100 грамм (по желанию)
- Соль и специи По вкусу (лавровый лист, перец, паприка, мускатный орех, зелень и другие специи.)
- Фарш 300 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Луковица 1 штука
Количество порций
4
Как приготовить «Суп с фрикадельками из фарша»
растопите сливочное масло в кастрюле, затем обжарьте в нем мелко нарезанную половинку луковицы.
очистите морковь и измельчите её. Вы можете натереть её на терке или нарезать – выбирайте наиболее удобный для вас способ. Затем поместите морковь в кастрюлю и залейте её чистой водой или бульоном.
картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Добавьте соль по вкусу и любимые специи.
пока овощи готовятся, можно приступить к приготовлению фрикаделек. В миске соедините фарш, мелко нарезанный лук и зелень, добавьте соль и специи по вкусу. Добавьте яйцо.
смешайте все ингредиенты, включая манную крупу. Сформируйте из готового фарша небольшие фрикадельки и добавьте их в суп, когда овощи будут почти готовы.
сразу после добавления фрикаделек в кастрюлю добавьте горошек и варите его еще 5-7 минут.
снимите блюдо с огня, добавьте зелень по вкусу и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
