Сегодня на обед у нас густой, насыщенный, ароматный и вкусный суп. В его составе грибы, рис, овощи и яйцо – все ингредиенты прекрасно сочетаются и выглядят аппетитно. Что еще необходимо для полноценного семейного обеда? Желаем вам приятного времяпровождения на кухне!
Описание приготовления:
Грибной суп неизменно обладает насыщенным ароматом. Он не отличается высокой жирностью, но при этом достаточно питателен, нежен и готовится оперативно. Стоит внести рецепт грибного супа с рисом и яйцами в домашнюю кулинарную книгу.
Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Томатное пюре 1/2 стакана
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
- Зелень 1 пучок
- Грибы 200 грамм
- Рис 4 ст. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Бульон мясной 3 литра
- Картофель 3 штуки
- Перец сладкий 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить «Суп с грибами, рисом и яйцом»
Овощи и грибы необходимо вымыть и очистить. Рис промойте, пока вода не станет прозрачной, затем откиньте его на сито.
Доведите бульон до кипения. Затем добавьте лавровый лист, душистый перец горошком и картофель, нарезанный кубиками. Варите на слабом огне до готовности картофеля.
Сладкий перец, морковь и лук необходимо измельчить и обжарить на растительном масле до состояния мягкости.
В бульон добавьте рис, варите до мягкости.
Добавьте томатное пюре в овощную зажарку и тушите ее в течение пяти минут.
Нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте на разогретом масле до появления золотистой корочки. Добавьте их в суп вместе с томатной зажаркой. Взбейте яйца и влейте их тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
Рекомендуется подавать грибной суп, украсив его рубленой зеленью. Приятного аппетита!
