Ароматный и питательный суп, где картофель приобретает необычную форму. Заинтересовались? Этот рецепт позволит вам оперативно и вкусно накормить всю семью супом с картофельными клецками.
Описание приготовления:
Куриный бульон – прекрасная основа для супа, который нравится и детям, и взрослым. Для его приготовления потребуется стандартный набор продуктов: лук, морковь и картофель. Однако в этом супе картофель будет представлен в необычной форме, ведь из него мы сделаем клецки, или картофельные галушки. Узнайте, как приготовить суп с картофельными клецками, по этому легкому рецепту.
Состав / Ингредиенты:
- Куриные крылышки 3-4 штук
- Картофель 300 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Яйца 1 штука
- Мука 0,5 стакана
- Соль 1,5 ч. ложки (по вкусу)
- Лавровый лист 1-2 штук
- Сливочное масло 30 грамм
Количество порций
4
Как приготовить «Суп с картофельными клецками»
Куриные крылышки необходимо промыть и очистить от перьев.
Крылья помещаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Удаляем образующуюся пену, добавляем лавровый лист и чайную ложку соли. Продолжаем варить до полной готовности.
Картофель очищаем, нарезаем и варим в подсоленной воде до мягкости.
Морковь необходимо очистить и нарезать по вашему вкусу. Вы можете натереть её на терке или сделать нарезку овощечисткой, сформировав тонкие ломтики. Затем добавьте морковь в бульон.
Лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сливочном масле до появления легкой золотистости. Затем добавляем его в кастрюлю с бульоном.
Остывший картофель превращаем в пюре, затем добавляем яйцо, муку и немного соли. Вымешиваем тесто.
Тонкую колбаску формируют из раскатанного картофельного теста.
Нарежьте эту колбасу на небольшие кусочки, которые будут похожи на клецки.
Клецки помещаем в кипящий бульон и варим около пяти минут.
Суп готов. Теперь добавляем зелень и наслаждаемся его вкусом!
