Сегодня я поделюсь рецептом супа с куриными фрикадельками. Этот суп можно готовить как в мультиварке, так и на плите в кастрюле. Он отличается легкостью и приятным вкусом, поэтому прекрасно подходит для детского питания.
Описание приготовления:
Для приготовления супа с куриными фрикадельками потребуется куриный фарш или куриная грудка. Ее необходимо измельчить, затем добавить яйцо и соль. Сформируйте фрикадельки, используя кукурузную муку. Опустите их в бульон с вареными овощами и варите до полной готовности. Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2-3 штук
- Лук 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Яйцо 1 штука
- Кукурузная мука 1 ст. ложка
- Куриное филе или фарш 400 грамм
- Морковь 1 штука
- Зеленый лук 1 пучок
- Вермишель 150 грамм
Количество порций
8
Как приготовить «Суп с куриными фрикадельками»
Подготовьте необходимые ингредиенты для супа. С куриной грудки удалите кожу, аккуратно отделите мясо от кости острым ножом. Овощи вымойте и очистите.
Нарежьте филе на кусочки и поместите в блендер.
Начните с измельчения мяса с добавлением небольшого количества соли, чтобы получить фарш.
Положите фарш в миску, добавьте перец и яйцо. Тщательно перемешайте.
Всыпьте кукурузную муку и тщательно перемешайте фарш ложкой до получения однородной массы.
Готовый фарш отставьте пока.
Порежьте мелко кубиками лук.
Порежьте соломкой или кубиками картофель.
В чашу мультиварки поместите овощи: лук, морковь и картофель. Я заранее нарезала морковь тонкими кружочками.
Овощи следует залить водой и посолить. После этого закройте крышку мультиварки и установите режим «суп» на 30 минут.
Пока овощи готовятся, необходимо сделать фрикадельки. Берите по одной чайной ложке фарша и влажными руками формируйте шарики, размер которых не превышает размера грецкого ореха.
Добавьте вермишель в суп по истечении указанного времени.
Добавьте фрикадельки. Выполните перезагрузку программы и активируйте режим «суп». Обеспечьте закипание супа. Готовьте 20-25 минут, пока все ингредиенты не будут полностью готовы.
В заключительной стадии приготовления добавьте зелень и выключите устройство. Суп готов.
Приятного аппетита!
