Я предлагаю в качестве начала обеда простой, но весьма удачный рецепт супа с репой и горохом. Он обладает восхитительным ароматом, богатым вкусом и не требует больших усилий при приготовлении!
Описание приготовления:
Этот супчик можно приготовить как на воде, используя горох для придания ему насыщенного аромата и вкуса, так и на мясном бульоне. Другие овощи, такие как лук, чеснок, сладкий перец и картофель, также можно добавить по желанию. Это прекрасный вариант для семейного обеда, который стоит оценить.
Состав / Ингредиенты:
- Репа 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Горох 1 стакан
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу (перец, лавровый лист, кориандр и т. д.)
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
Количество порций
4
Как приготовить «Суп с репой»
горох станет ключевым ингредиентом этого супа. Его необходимо тщательно промыть и предварительно замочить в воде, желательно на ночь. Однако, принимайте во внимание качество используемого гороха.
доведите до кипения чистую воду или бульон – мясной или овощной. Затем добавьте горох и варите на среднем огне до готовности. Для придания бульону более насыщенного аромата добавьте лавровый лист и другие специи.
морковь и репу необходимо очистить и нарезать соломкой.
на сковороде разогрейте растительное масло, затем выложите овощи и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, около трех минут. После этого добавьте специи, такие как перец, кориандр и другие.
когда горох достигнет желаемой консистенции, выложите его в кастрюлю к обжаренным овощам. Добавьте соль по вкусу.
готовьте на умеренном огне около 7-10 минут, затем снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 15 минут.
Перед подачей в тарелку к супу можно добавить сухарики или зелень.
