Я не очень хорошо разбираюсь в рыбных супах, и это моя ошибка. Поэтому я решила исправить ситуацию и попробовать что-то новое. Нашла интересный рецепт на английском языке. Сочетание продуктов оказалось неожиданным, но весьма приятным на вкус. Рекомендую вам попробовать!
Описание приготовления:
Любителям сливочной, нежной текстуры это блюдо непременно придется по вкусу. Оно также насыщает и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. В этой статье вы найдете рецепт супа с треской на сливках. Мы также приготовим крутоны. Здесь собрано все, что нужно для вкусного супа: картофель, лук, зелень, но в результате получается блюдо с необычным вкусом.
Состав / Ингредиенты:
- Филе трески 360 грамм
- Сливки нежирные 120 мл
- Кукуруза консервированная 90 грамм
- Картофель 180 грамм
- Белое сухое вино 60 мл
- Чиабатта 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Лук-шалот 1 штука
- Петрушка, веточка 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Оливковое масло 4 ст. ложки
Количество порций
2
Как приготовить «Суп с треской»
необходимо подготовить все компоненты. Хлеб и картофель следует нарезать кубиками. Чеснок и петрушку нужно измельчить. Сельдерей и лук нашинковать небольшими кусочками.
выложите чиабатту на противень. Посыпьте её половиной чеснока и влейте 1 столовую ложку масла. Запекайте крутоны в духовке в течение 8 минут при температуре 180 градусов. После этого добавьте к ним петрушку.
одновременно займитесь рыбой. Обжаривайте филе на масле примерно три минуты с каждой стороны. После этого дайте треске немного остыть и нарежьте на порционные куски.
затем в сотейнике или небольшой кастрюле разогрейте масло. В нем обжарьте чеснок, лук, сельдерей и картофель в течение одной минуты. После этого влейте два стакана воды и вина. Доведите содержимое до кипения, а затем варите до готовности картофеля, примерно 10 минут.
затем добавьте соль, перец, кукурузу и сливки. После перемешивания варите блюдо ещё три минуты, после чего добавьте треску.
суп будет готов через 2 минуты! Рекомендуется подавать его с крутонами. Приятного аппетита!
