Наваристый и аппетитный суп, которым меня баловала бабушка в детстве. К счастью, я помню рецепт, и теперь он способен дарить удовольствие новым поколениям.
Описание приготовления:
В моем доме на обед или ранний ужин обычно подают суп. Особенно вкусны мясные супы в холодное время года, когда необходимо и согреться, и насытиться. Говядина, приготовленная в бульоне, отличается прекрасным вкусом, а моя бабушка находит способ нарезать ее и подавать с майонезом в качестве закуски. Она добавляет часть говядины в суп, а остальную использует для приготовления закуски. Так получается, что на столе оказываются два блюда одновременно.
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 300 грамм
- Корень петрушки 50 грамм
- Вермишель 200 грамм
- Лук 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Подсолнечное масло 2 ст. ложки
- Соль, перец По вкусу
- Зелень, тертый сыр По вкусу (при подаче)
Количество порций
5
Как приготовить «Суп с вермишелью и говядиной «
1
Необходимо вымыть и очистить овощи. Картофель нарежьте кубиками. Морковь и корень петрушки натрите на терке. Лук мелко порубите.
2
Мясо промойте и поместите в кастрюлю. После закипания добавьте соль и перец согласно вашим предпочтениям. Охладите готовое мясо и нарежьте его.
3
На хорошо разогретой сковороде обжарьте лук, морковь и корень петрушки, затем добавьте их в кипящий бульон. Одновременно в бульон положите и картофель.
4
После того, как бульон будет готов, в него следует добавить вермишель и мясо. Продолжайте варить еще пять минут, затем снимите суп с огня и дайте ему настояться.
5
Перед подачей, добавьте в суп с вермишелью и говядиной свежую зелень и натрите сверху сыр.
Приятного аппетита!
