Этот суп обладает прекрасным вкусом и готовится очень легко. Это отличный выбор, когда требуется быстро приготовить первое блюдо из простых продуктов и получить вкусный, домашний суп без лишних хлопот!
Описание приготовления:
Суп – это полезное блюдо. Не существует единого, строгого способа его приготовления, так как состав и количество ингредиентов можно изменять в зависимости от личных предпочтений.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1-2 штук
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Корень пертушки 1 часть
- Корень сельдерея 1 часть
- Яйцо 1 штука
- Черемша 1 пучок
- Соль 1 щепотка
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Вода 1,5 — 2 литра
Количество порций
6
Как приготовить «Суп с яичными хлопьями»
Подготовим ингредиенты.
Очищенные морковь и корень петрушки нарезаем и добавляем в кастрюлю с кипящей водой.
Мелко нарезанный репчатый лук добавляем в блюдо. В случае, если луковица большая, используйте её половину.
Далее, кладем в суп порезанный картофель.
Сельдерей очищаем, нарезаем и добавляем в суп.
Добавьте соль по вкусу и готовьте на слабом огне около 25 минут.
Взбитое яйцо добавляется в кипящий суп тонкой струйкой, примерно за две минуты до окончания приготовления. В этот момент суп необходимо перемешать.
Черемху нарезают и выкладывают в порционные тарелки.
Горячий суп разливают по тарелкам и подают к столу, добавляя перец по вкусу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
По желанию суп можно дополнить черемшой или другой зеленью, доступной в текущий сезон.
