В летний и весенний период особенно популярны супы из зелени. Их можно приготовить непосредственно в саду или на дачном участке, используя свежую зелень, сорванную с грядок. Для многих это блюдо вызывает приятные воспоминания о детстве. Предлагаем вспомнить его рецепт.
Описание приготовления:
В качестве основы для этого блюда можно использовать не только куриный бульон, но и овощной, что сделает его вегетарианским. Позвольте предложить вам рецепт супа из щавеля и крапивы. Для приготовления потребуются простые и доступные ингредиенты. Это прекрасный и питательный вариант для семейного обеда или ужина.
Состав / Ингредиенты:
- Курица 120 грамм
- Картофель 120 грамм
- Крапива 30 грамм
- Щавель 20 грамм
- Зеленый лук 10 грамм
- Петрушка 6 грамм
- Морковь 35 грамм
- Лук красный 35 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Душистый перец По вкусу (молотый)
- Вода 3 литра
Количество порций
6
Как приготовить «Суп со щавелем и крапивой»
Курицу поставьте вариться в воде.
Через час в бульон следует добавить очищенный, промытый и нарезанный картофель.
Мелко нашинкуйте чеснок, морковь и лук.
Всю зелень промойте и измельчите.
В бульон следует добавить овощи. Продолжайте варить суп в течение 10-15 минут.
После этого добавьте соль, перец, лавровый лист и зелень.
Яйцо отварите отдельно и добавьте в суп кусочками после того, как сварится картофель.
Суп готов! Приятного аппетита!
