Наступило время сбора грибов, самое время добавить в рацион аппетитные грибные блюда! Отложите в сторону привычные шампиньоны и попробуйте сморчки – эти грибы обладают прекрасным вкусом. Приготовьте суп со сморчками в мультиварке, следуя этому рецепту.
Описание приготовления:
Сморчки часто недооценивают, хотя это весьма вкусные и ароматные грибы. Их можно использовать в различных блюдах, например, жарить или добавлять в суп. Для приготовления грибного супа со сморчками в мультиварке подойдут как свежие, так и сушеные (или замороженные) грибы. Чтобы придать супу больше аромата, грибы следует промыть и обжарить вместе с луком. Добавление буженины – опционально, но оно делает суп более насыщенным.
начните с замачивания грибов. Сморчки, благодаря пористой структуре шляпки, содержат много песка и могут содержать мелких улиток. Поэтому грибы следует тщательно промыть. Затем отварите грибы, время варки после закипания составляет 20 минут. Отварные грибы также необходимо промыть.
нарежьте лук мелким кубиком. Активируйте режим «Выпечка» или «Жарка» на мультиварке. Обжарьте лук, затем добавьте порезанные вареные грибы. Готовьте все вместе в течение 15-20 минут, до появления румяной корочки на грибах и луке. Посолите и поперчите грибы, добавьте зелень и дайте им остыть.
картофель очистите и нарежьте кубиками. Поместите в чашу мультиварки, залейте водой и включите режим «Суп». После закипания добавьте соль и кукурузную крупу.
буженину нарежьте кубиками и добавьте в суп.
после того, как картофель будет готов, добавьте в суп сметану и грибы, предварительно обжаренные с луком.
продолжайте варить еще пару минут, после чего выключите огонь. Перед подачей блюдо рекомендуется украсить зеленью.
Готовый суп из сморчков, приготовленный в мультиварке, рекомендуется подавать с поджаренным хлебом или свежей зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Картошка 3-4 штук
- Вода 1,5 литра
- Сметана 6 ст. ложек
- Кукурузная крупа 3 ст. ложки
- Буженина 2-3 ломтиков
- Грибы 150 грамм
- Специи, зелень По вкусу
- Лук 1 штука
Количество порций
3
