Для ежедневного рациона предлагаю простой и вкусный салат с запеченной свеклой и солеными огурцами. Обязательно обратите внимание на мой рецепт!
Описание приготовления:
Свекла — это корнеплод, обладающий ценными свойствами и широко используемый в кулинарии. Для приготовления салатов свеклу рекомендуется запекать, так как это улучшает её вкусовые качества. В салат со свеклой лучше добавлять соленые огурцы, желательно бочковые. Это придаст салату более насыщенный вкус.
Состав / Ингредиенты:
- Масло растительное 2-3 ст. ложек (нерафинированное)
- Свекла запеченная 2 штуки (небольшого размера)
- Огурцы соленые 5-6 штук (мелкие)
- Лук красный 1 штука
- Лук зеленый 1-2 штук
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Горчица 1 ч. ложка
Количество порций
2
Как приготовить «Свекла с соленым огурцом»
Подготовьте ингредиенты.
Нарежьте лук тонкими полукольцами и поместите в емкость с ледяной водой, подкислив ее лимонным соком. Дайте ему настояться, пока вы будете готовить свеклу.
Очищенную свеклу нарежьте небольшими кубиками. Смешайте ее с горчицей, добавьте немного соли и заправьте ложкой масла, чтобы свекла не окрасила другие ингредиенты.
В свекольный салат можно добавить соленые огурцы, порезанные кубиками.
Отделите замаринованный лук от маринада и добавьте его в салат.
Добавьте в салат ароматное нерафинированное подсолнечное масло и немного перца. Всё, салат готов к подаче.
Приятного аппетита!
