Свекольник – это суповое блюдо, основным ингредиентом которого является свекла. Обычно свекольник подают холодным, однако существуют и горячие варианты этого супа. Для достижения яркого цвета используйте качественную свеклу и томаты.
Описание приготовления:
Свекольник внешне напоминает борщ, однако обладает иным вкусом. В его состав, в отличие от борща, добавляется меньше томатной пасты и отсутствует капуста. Далее приведена инструкция по приготовлению свекольника на курином бульоне.
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 1 штука
- Растительное масло 50 мл
- Лук 1 штука
- Картошка 5 штук
- Морковь 1 штука
- Свекла 1 штука
- Томатная паста 50 грамм
- Специи По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Свекольник на курином бульоне»
для приготовления свекольника на курином бульоне требуется натереть морковь на терке, предназначенной для корейской моркови.
2. Очистищаем картофель от кожуры.
свеклу необходимо очистить и натереть на терке, предназначенной для корейской моркови.
4. Лук репчатый нарезаем небольшим кубиком.
5. На растительном масле обжарьте лук и морковь.
к обжаренным овощам следует добавить свеклу. В сковороду добавляют томатную пасту и небольшое количество воды. Готовьте на слабом огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
пока тушится зажарка, добавьте в кастрюлю воду и опустите в неё куриное филе. Поставьте варить, примерно 10-15 минут будет достаточно времени.
уже подготовленный картофель нарезают кубиками.
после того, как куриное филе сварится, в бульон следует добавить нарезанный картофель.
через пять минут добавьте зажарку в бульон. Продолжайте варить на слабом огне до тех пор, пока овощи не будут готовы. В завершение посолите и поперчите суп. Если томатная паста получилась слишком кислой, добавьте немного сахара. Разлейте свекольник по тарелкам и подавайте к столу.
