Предлагаю испечь очень вкусные несладкие сырники с добавлением сыра моцарелла и свежего базилика. Получается необычайно вкусно и ароматно! Такие сырники можно подавать на завтрак, как перекус или на ужин.
Описание приготовления:
Эти сырники не похожи на привычные, поскольку в их состав входит не только творог. Добавление сыра моцарелла обеспечивает сливочный и приятный вкус. Запах свежего базилика прекрасно сочетается с готовыми сырниками, что особенно понравится любителям этого растения. А дополнительные ингредиенты, которые я предлагаю подать к сырникам, превратят ваш завтрак, ужин или перекус в изысканное блюдо! Это кулинарный шедевр для ценителей!
Состав / Ингредиенты:
- Творог 350 грамм
- Сыр Моцарелла 100 грамм
- Манная крупа 2 ст. ложки
- Куриное яйцо 1 штука
- Свежий базилик 2 штуки (1 веточка — в тесто, 1 веточка — для подачи)
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
- Помидор 2 штуки (для подачи)
- Чеснок 1 зубчик (для подачи)
- Оливковое масло 1 ст. ложка (для подачи)
- Бальзамический соус По вкусу (для подачи)
- Прованские травы По вкусу (для подачи)
Количество порций
3
Как приготовить «Сырники с базиликом и моцареллой»
Соберите все нужные ингредиенты. Чтобы сырники имели хорошую форму и не растекались во время жарки, используйте сухой творог — это ключевой момент. Если свежего базилика нет в наличии, замените его сушеным.
Выложите творог в подготовленную посуду, посолите по вкусу и добавьте яйцо. Тщательно перемешайте творог с яйцом.
В творожную массу следует добавить манную крупу и тщательно перемешать.
Аккуратно достаньте шарик моцареллы из сыворотки, нарежьте его на части и добавьте в творожную массу. Листья базилика измельчите тонкими полосками, добавьте в общую смесь и тщательно перемешайте. Дайте творожной массе постоять 10-15 минут, чтобы манка впитала влагу.
Сформируйте сырники после того, как они немного постояли. Если заготовки плохо держат форму, обваляйте их в муке.
Налейте масло в сковороду, разогрейте ее, затем выложите заготовки и жарьте под крышкой с каждой стороны в течение 3-4 минуты при слабом огне.
Нарежьте помидор кружочками и выложите на тарелку. Сверху поместите тонкие дольки чеснока. Посыпьте сушеным орегано и полейте бальзамическим соусом. Добавьте к блюду сырники, украсьте листиками базилика, слегка сбрызните оливковым маслом и приправьте свежемолотым черным перцем. Подавайте немедленно! Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для приготовления необходимо использовать сухой творог, в котором нет излишней сыворотки. Манную крупу можно заменить мукой, отрубями или псиллиумом. Один шарик моцареллы допускается заменить мини-моцареллой. Если консистенция получилась недостаточно плотной, следует увеличить количество манной крупы и использовать муку для обваливания. Сырники можно обжаривать на любом масле или запекать в духовке.
