Супы-пюре – это прекрасный выбор! Нет необходимости в кропотливой нарезке овощей и беспокойстве об их внешнем виде. Просто поместите ингредиенты в кастрюлю, отварите, измельчите блендером – и вы получите замечательный результат. Добавление сыра помогает угостить овощами даже самых привередливых детей.
Описание приготовления:
Используйте мягкий плавленый сыр, который продается в ванночках или баночках, а не в пачках – он легче растворяется. Для картофельного супа с цветной капустой идеально подходят майоран и мускатный орех, обязательно добавьте немного каждого!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 3-4 штук (среднего размера)
- Цветная капуста 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Сыр плавленый 200 грамм
- Вода 1 литр
- Майоран 1 щепотка
- Мускатный орех 1 щепотка
Количество порций
3
Чтобы приготовить «Сырный суп-пюре с картошкой и цветной капустой», следуйте этому рецепту»
Овощи очистите и нарежьте крупно.
Вскипятите воду и добавьте картофель. После повторного закипания удалите пену и варите 5 минут, затем положите лук и капусту. Продолжайте варить до полной готовности овощей. Добавьте соль, перец и специи. Положите плавленый сыр и тщательно перемешайте до полного растворения.
Уберите кастрюлю с плиты и измельчите суп блендером до получения однородной массы.
Выложите в тарелки, украсьте зеленью лука и подавайте в горячем виде с хрустящими гренками с сыром.
