По-настоящему вкусный, питательный и легкий в приготовлении суп. Прекрасный способ разнообразить привычное семейное питание. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Суп – это не просто вкусное и легкое блюдо, но и очень полезное. Этот рецепт станет отличным спасением, когда не хватает времени на приготовление обеда. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу: подойдет как целая тушка, так и готовые наборы для ухи. У меня после разделки рыбы по другому рецепту остались голова, хвост и плавники. Как любителю рыбных блюд, мне очень жаль выбрасывать подобные части, поэтому я буду готовить из них. Получается очень вкусно, и такое блюдо подойдет даже для детского питания.
Состав / Ингредиенты:
- Горбуша 400 грамм (у меня набор для ухи)
- Картофель 4-5 штук
- Сыр плавленый 180 грамм (сливочный)
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Лавровый лист По вкусу
- Перец горошком По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Сырный суп из горбуши»
Подготовьте все ингредиенты.
Промойте рыбу и поместите её в кастрюлю. Если в приготовлении используется голова, необходимо предварительно удалить жабры. Добавьте воду, лавровый лист, перец горошком и варите на слабом огне в течение 15-20 минут после закипания. Не забудьте удалить пену, которая образуется при закипании.
Картофель необходимо очистить и нарезать кубиками.
Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на терке. Овощи обжарьте на растительном масле до готовности.
Процедите готовый бульон. Рыбу нужно отделить от костей и временно убрать в сторону.
В бульон следует добавить картофель, соль по вкусу и овощную зажарку. Поставьте кастрюлю на плиту и варите до мягкости картофеля.
В заключение добавьте плавленый сыр, рыбу и мелко нарезанную свежую зелень. После этого дайте супу прокипеть еще несколько минут, затем снимите его с огня, накрыв крышкой, и дайте настояться в течение 10-15 минут.
Сырный суп из горбуши готов.
Приятного аппетита!
