Предлагаю приготовить восхитительный французский суп с сыром. Он легкий, но при этом достаточно питательный и вкусный, и станет прекрасным дополнением к обеду или ужину в холодное время года.
Описание приготовления:
Приготовление этого супа – процесс несложный и не займет много времени. Для его приготовления не понадобятся редкие продукты. Запах шампиньонов и сливочный вкус сыра образуют превосходное сочетание. Вы можете использовать любой плавленый сыр, однако для более быстрого растворения в супе предпочтительнее выбирать «Янтарь» или «Виола» в коробках. Растительное масло также может быть любым, но поскольку вы готовите суп по-французски, рекомендуется использовать оливковое. Филе куриных бедер – хороший вариант, хотя это и дело вкуса.
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 400 грамм
- Шампиньоны 200 грамм
- Сыр плавленый 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Масло оливковое 30 мл
- Масло сливочное 30 грамм
- Картофель 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Вода 1,3 литра
Количество порций
5
Как приготовить «Сырный суп по-французски»
Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа.
Куриное филе промойте и поместите в кастрюлю. Добавьте воду. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, удалите пену и варите бульон в течение 20-25 минут до готовности куриного филе.
Выложите вареное филе на тарелку, а в бульон добавьте нарезанный картофель.
Очистите и вымойте морковь и лук, затем нарежьте их по своему вкусу. Положите нарезанные овощи в сковороду, добавьте оливковое и сливочное масло.
В сковороду следует добавить нарезанные шампиньоны. Готовьте овощи с грибами в течение 8-10 минут, не забывая помешивать.
После этого добавьте лук, морковь и грибы в кастрюлю с супом.
Приправьте суп солью и перцем, затем варите до полной готовности всех компонентов. После этого добавьте плавленый сыр и тщательно перемешайте суп, чтобы он полностью растворился.
Нарежьте варёную куриную грудку и добавьте её в готовый суп.
Измельчите чеснок, а зелень нарежьте и добавьте в суп.
Французский сырный суп готов к подаче. Приятного аппетита!
