Запах этого супа такой насыщенный, что, без сомнения, вы захотите попробовать его сразу после приготовления. Именно так произошло и со мной. Получившийся суп оказался выше всяких похвал.
Описание приготовления:
Сырный суп с брокколи, поданный в булочках, обладает поистине восхитительным вкусом. Благодаря сливкам и сыру он получается очень питательным, но при этом достаточно легким. Безусловно, это не диетическое блюдо, однако оно не вызовет ощущения тяжести в желудке. Приготовить сырный суп с брокколи довольно просто и не требует редких ингредиентов. Я рекомендую подавать его в булочках: это не только позволяет избежать грязной посуды и выглядит оригинально, но и избавляет от необходимости подавать хлеб отдельно. И самое главное – это способ внести разнообразие в ваше повседневное меню. Попробуйте и оцените результат!
Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 400 грамм
- Морковь 1 штука
- Масло сливочное 50 грамм
- Мука 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Сливки 20% 100-150 мл
- Бульон 500 мл (овощной или куриный)
- Сыр твердый 80 грамм
- Соль, перец По вкусу
- Булочки для гамбургеров 2-3 штук
Количество порций
3
Как приготовить «Сырный суп с брокколи в булочках»
Соберите все нужные ингредиенты. Брокколи желательно использовать свежей, но если такой возможности нет, подойдет и замороженная. Не стоит отказываться от вкусного супа! Очистите и промойте морковь и лук.
Луковицу среднего размера нарежьте небольшими кубиками, не измельчая ее).
В небольшой кастрюле, объемом около 2 литров, растопите сливочное масло, затем добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности.
В кастрюлю просейте муку и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комки. Затем добавьте сливки и бульон (я использую куриный).
Брокколи нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в суп.
Натрите морковь на крупной терке и добавьте ее после брокколи. Готовьте суп на слабом огне в течение 20-25 минут.
Натрите твердый сыр на крупной терке, добавьте его в суп и тщательно перемешайте. Когда сыр полностью расплавится и суп станет густым и однородным, снимите кастрюлю с плиты.
Сделайте надрезы в булочках для гамбургеров и удалите внутреннюю часть.
Булочки можно наполнить супом из брокколи и сыром. Его восхитительный аромат, несомненно, впечатляет?
Подавайте сырный суп с брокколи, соблюдая горячую температуру. Наслаждайтесь вкусом!
