Суп с кусочками сыра получается весьма аппетитным. Интенсивность сырного вкуса можно изменять по своему усмотрению, увеличивая количество сыра. При выборе сыра рекомендуется отдавать предпочтение сортам без дополнительных ингредиентов.
Описание приготовления:
Приготовить сырный суп с фрикадельками можно очень просто. Для начала приобретите фарш или сделайте его самостоятельно. Затем отварите овощи и крупу, после чего добавьте сформированные фрикадельки и варите их до готовности. В конце приготовления добавьте сыр. Желаем удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий 500 грамм
- Картофель 4-6 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Гречневая крупа 1 стакан
- Сырок плавленный 100-200 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Зелень По вкусу
- Яйцо 1 штука (в фарш)
- Вода 4 литра
Количество порций
10
Как приготовить «Сырный суп с фрикадельками»
Для приготовления супа подготовьте необходимые ингредиенты. В качестве основы можно использовать как домашний, так и покупной фарш.
Необходимо очистить лук и морковь от кожуры. Морковь нарежьте кружочками или соломкой, лук – кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте овощи до мягкости.
Отделите крупу от мусора и испорченных зерен. Промойте ее под проточной водой.
Картофель необходимо очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками.
Сначала доведите воду до кипения, затем посолите по вкусу. При приготовлении супов с крупами соль обычно добавляют в начале процесса. После этого добавьте картофель и гречку. Варите суп в течение 15 минут.
Посолите фарш, добавьте сырое яйцо для укрепления его структуры. Если фарш получился слишком влажным, добавьте немного муки. Сформируйте из него круглые фрикадельки.
Добавьте фрикадельки в кипящий суп и варите их в течение 10-15 минут.
Сырок порежьте на не большие кусочки.
После завершения варки супа добавьте сыр, зелень и жареные овощи. Дайте супу провариться еще минуту-другую, затем выключите огонь. Если вы предпочитаете, чтобы сыр полностью расплавился, увеличьте время варки на немного.
Сырный суп с фрикадельками готов, приятного!
