Баклажаны позволяют создавать не только икру, но и аппетитный салат. Любая кулинарка сможет создать необычный и запоминающийся салат из баклажанов, приготовленный горячим.
Описание приготовления:
Чтобы создать оригинальный теплый салат с баклажанами, вам потребуются отварные яйца и маринованный лук. Приготовить такое блюдо в домашних условиях довольно просто и можно оперативно подать к обеду.
Состав / Ингредиенты:
- Черный перец По вкусу
- Баклажаны 250-300 грамм
- Яйца куриные 2 штуки
- Лук репчатый 70 грамм
- Майонез 2 ст. ложки
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Сахар 1 ч. ложка
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Вода 180 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Теплый салат с баклажанами»
Для начала соберите все необходимые продукты согласно списку, чтобы приступить к приготовлению теплого салата с баклажанами.
Баклажаны необходимо промыть и нарезать кубиками среднего размера. После этого их следует посолить и оставить на столе на 15 минут. Это позволит избавиться от горечи.
Баклажаны обжарьте на растительном масле до тех пор, пока они не станут мягкими.
Нарежьте репчатый лук небольшими кубиками, залейте его водой, в которую добавлены уксус, соль и сахар. Дайте луку настояться в маринадe в течение 15 минут, после чего жидкость необходимо слить.
Яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками для салата.
В миске соедините маринованный лук, яйца и обжаренные баклажаны.
Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте, и блюдо будет готово.
Приятного аппетита!
