Если вам нравится экспериментировать, то этот рецепт наверняка придется вам по вкусу. Сейчас я поделюсь оригинальным способом приготовления томатного супа. Получится очень вкусное блюдо. Начнем!
Описание приготовления:
Этот суп станет прекрасным дополнением к вашему ежедневному меню. Благодаря своему насыщенному аромату и бархатистой консистенции, он доставляет истинное удовольствие. Сыр и крутоны придают супу неповторимый вкус. Советую всем попробовать этот рецепт 🙂
Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1 кг
- Перец сладкий 1 штука
- Оливковое масло 3-5 ст. ложек
- Бальзамический уксус 2 ст. ложки
- Базилик 1 пучок (фиолетовый)
- Красный лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец По вкусу
- Твёрдый сыр 20 грамм
- Багет 2-3 ломтиков (для подачи)
Количество порций
3
Как приготовить «Томатный суп (оригинальный рецепт)»
Приступаем к подготовке необходимых продуктов. Тщательно промываем все овощи, очищаем луковицу. Нарезаем овощи довольно крупными кусками, а чеснок раздавливаем в оболочке.
Подготовленные овощи помещаем в форму для запекания, добавляем соль и перец, поливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, затем ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
После того, как овощи будут готовы, снимаем с них кожуру, возвращаем в кастрюлю и пюрируем блендером. Затем добавляем специи, немного воды и ставим кастрюлю на плиту.
Базилик тщательно промываем и просушиваем, багет нарезаем на кусочки, смазываем их оливковым маслом и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 4-5 минут.
Сыр натираем на терке. Он нам понадобится для подачи.
Суп рекомендуется подавать горячим, оформив блюдо листьями базилика и тертым сыром. В качестве дополнения к супу предлагаются подсушенные крутоны. Приятного аппетита 🙂
