Для тех, кто придерживается диеты или следит за своей формой, отличным выбором станет томатный суп с чечевицей. Приготовление займет всего около часа, а вкус блюда будет похож на классический гороховый суп.
Описание приготовления:
Красную чечевицу обычно применяют в азиатской кухне, однако она завоевала популярность и в России, прекрасно сочетаясь с различными ингредиентами. Эти бобовые отличаются высоким содержанием растительного белка и считаются одними из древнейших выращиваемых растений. Существует несколько разновидностей чечевицы, и красная – одна из наиболее часто используемых. Приготовить томатный суп с чечевицей довольно просто.
Состав / Ингредиенты:
- Чечевица 200 грамм
- Картофель 1-3 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штук
- Помидоры 2-3 штук
Количество порций
2
Как приготовить «Томатный суп с чечевицей»
перед приготовлением чечевицу рекомендуется замочить, затем поместить в холодную воду и варить. После закипания не добавляйте соль, чтобы она быстрее сварилась.
чечевицу отваривают примерно 30-40 минут, пока нарезаются овощи.
3. Нарезаем картофель, лук и морковь.
овощи обжариваются до появления золотистой корочки, в то время как из помидоров готовится морс.
когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавляем приготовленный морс. Я обычно несколько раз измельчаю помидоры с помощью мясорубки.
когда чечевица почти сварится, добавляем к ней картофель, а через 10 минут — поджарку с морсом.
картофель отваривается до готовности, после чего блюдо подается к столу.
