Если вам хочется чего-то оригинального, но при этом вкусного и полезного, то рекомендуем приготовить на обед насыщенный и очень вкусный томатный суп с кальмарами. В результате получится густой, наваристый суп с интересным вкусом.
Описание приготовления:
Недавно я открыл для себя простой способ приготовления томатного супа с кальмарами. Ранее я готовил блюда с морепродуктами, но мне посоветовали более легкий и немного измененный рецепт. Благодаря фасоли суп получается насыщенным, густым и очень вкусным. Если вы любите кальмаров, то этот томатный суп вам точно придется по вкусу. Приготовление томатного супа с кальмарами не представляет никакой сложности, убедитесь в этом, ознакомившись с рецептом и посмотрев фотографии.
Состав / Ингредиенты:
- Кальмар 3 штуки (очищенный замороженный)
- Помидор 1 кг
- Репчатый лук 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Пекинская капуста 300 грамм
- Фасоль 1 стакан (или баночка консервированной)
- Перец чили 1 штука
- Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
- Черный молотый перец 1 щепотка (по вкусу)
- Сельдерей стебель 1 штука
- Гвоздика 1-2 штук
- Душистый перец горошком 2-3 штук
- Рыба 300 грамм (хвост, плавники, хребет)
Количество порций
3
Как приготовить «Томатный суп с кальмарами»
Фасоль следует подготовить заранее. Для этого её необходимо помыть и замочить в воде на 4-5 часов. После этого фасоль следует переложить в свежую воду и отварить.
Используя обрезки рыбы, такие как хвост, плавники и кости, я приготовил бульон, добавив душистый перец (несколько горошин), гвоздику, сельдерей и небольшую луковицу. Суп можно варить как на воде, так и на овощном бульоне.
Сперва помидоры обдайте кипятком, после чего снимите с них кожицу. Лук и чеснок очистите и нарежьте небольшими кусочками. Также очистите острый перец от семян и порежьте его кусочками.
Овощи помещаем в чашу блендера и измельчаем до получения однородной массы.
Тонкой соломкой нарезают пекинскую капусту.
Замороженные и очищенные кальмары следует опускать в кипящую подсоленную воду на 10-15 секунд. После этого их нужно нарезать соломкой.
Для приготовления рыбного бульона его следует процедить и добавить томатную смесь. Затем добавьте соль, доведите до кипения и добавьте фасоль и капусту.
Сначала варите 10 минут, затем перемешайте и добавьте кальмары. Дайте супу настояться еще 3-4 минуты.
