Томатные супы-пюре привлекают своим насыщенным цветом, вкусом и ароматом. Базилик и розмарин добавят блюду неповторимый аромат. Приготовление супа не займет много времени, подавать его можно с сыром фета и сметаной. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сыр фета прекрасно дополняет томатный суп, делая его более насыщенным и придавая ему мягкий вкус. Если свежих помидоров нет, можно использовать консервированные томаты в собственном соку. Суп будет готов быстрее.
Состав / Ингредиенты:
- Помидор 1 кг
- Лук 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Сыр фета 100 грамм
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Базилик 1 ч. ложка (сушенный)
- Перец черный молотый По вкусу
- Розмарин 1 ч. ложка (рубленый)
- Сахар 1 ч. ложка (необязательно)
- Вода 0,5 литра
- Сметана 2 ст. ложки (для подачи)
Количество порций
4
Как приготовить «Томатный суп с сыром фета»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Овощи следует вымыть, лук и чеснок очистить.
Сделайте крестообразные надрезы на помидорах, залейте их кипятком на 5 минут, затем снимите кожицу.
На оливковом масле, нагретом на плите, обжарьте мелко нарезанный лук около минуты, затем добавьте измельченный чеснок и травы.
В процессе приготовления добавьте измельченные помидоры, соль и перец, затем тушите до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Это займет около 10 минут.
Начните с добавления воды, затем доведите ее до кипения и добавьте сахар, откорректировав количество по своему вкусу.
Измельчите блендером до консистенции пюре. Покройте измельченным сыром фета, подавайте со сливками или сметаной. Приятного аппетита!
