Суп из зеленой гречки, который прост в приготовлении и обладает высокой питательной ценностью, станет отличным выбором для тех, кто придерживается диеты. Поскольку суп готовится без варки, все компоненты сохраняют свои полезные свойства и витамины.
Описание приготовления:
В последнее время блюда на основе зеленой гречки приобрели значительную популярность. Ее используют для приготовления разнообразных салатов, добавляют в супы или смузи. В этом рецепте вы найдете информацию о том, как приготовить томатный суп с зеленой гречкой. Приготовление этого блюда отличается простотой и скоростью.
Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 2-3 штук
- Гречка зеленая 1/2 стакана
- Перец болгарский 1 штука
- Корень хрена 1 ломтик (кусочек 1 см)
- Вода 1/2 стакана
- Зелень свежая 20 грамм
- Соль 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Количество порций
1
Как приготовить «Томатный суп с зеленой гречкой»
1
Для максимального сохранения полезных веществ в зеленой гречке не рекомендуется ее варить. Вместо этого ее можно прорастить или просто замочить на час-полтора в холодной воде. После замачивания гречку необходимо тщательно промыть под проточной водой.
2
Овощи промываем. У перца удаляем внутреннюю часть с семенами. Кожицу с помидоров можно снять. Очищаем корень хрена. В качестве альтернативы хрену можно использовать перец чили.
3
Овощи нарезаем на кусочки и помещаем в чашу блендера.
4
К овощам добавляем гречку, не забываем посолить.
5
Теперь все ингредиенты измельчаем в блендере до консистенции пюре.
6
Влейте воду и взбейте блендером до получения однородной массы.
7
Суп переливается в тарелку, после чего его посыпают измельченной зеленью.
8
Суп уже готов. Этот суп особенно хорош в летний период, поскольку он обладает лёгкостью и прохладой.
