Торт включает в себя нежные коржи, созданные с использованием сгущенного молока. Крем, приготовленный на основе сливок, дополнен клубничной начинкой. Это прекрасное лакомство для вашего застолья!
Описание приготовления:
Невозможно не оценить вкус этого торта. Его особенность заключается в возможности использования различных фруктов или ягод для начинки, что позволяет создавать новые вкусовые сочетания. Из указанного количества продуктов получается торт весом около 2,5-3 килограмма.
Состав / Ингредиенты:
- Тесто
- Яйцo 2 штуки
- Сгущенка 400 грамм
- Сливочное масло 90 грамм
- Мука пшеничная 180 грамм
- Сода 1 ч. ложка
- Ванилин 1 щепотка
- Ягодная начинка
- Клубника 300 грамм
- Сахар 100 грамм
- Крахмал 1 ст. ложка
- Крем в начинку
- Сливки 33-35% 500 грамм
- Сыр творожный 250 грамм
- Сахарная пудра 5 ст. ложек
- Крем для выравнивания
- Сыр творожный 400 грамм
- Масло сливочнoe 150 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм
Количество порций
10
Испечь «Торт Молочная Девочка с клубникой»: пошаговый рецепт»
Прежде чем приступить к приготовлению торта, соберите все нужные продукты.
Сливочное масло нужно размягчить. При необходимости его можно немного растопить в микроволновой печи. Затем добавьте сгущенное молоко в чашу.
Добавьте яйца. Смешайте.
Постепенно добавляйте муку, тщательно вмешивая её в тесто. Также добавьте соду и ванилин.
Консистенция готового теста будет умеренной, не слишком жидкой и не чрезмерно густой.
На пергаментной бумаге начертите круги нужного диаметра (16-18 см). Переверните лист и распределите тесто тонким слоем. Поместите противень с коржами в предварительно нагретую до 180 градусов духовку примерно на 2-3 минуты.
Выпекайте коржи до появления золотистой корочки. Обрежьте их до нужного диаметра. Чтобы коржи не склеивались, прокладывайте между ними пергаментную бумагу.
Для приготовления начинки клубнику нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте её с сахаром и крахмалом. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Если потребуется, добавьте немного воды. Непрерывно помешивайте массу. В процессе нагревания начинка загустеет. После этого остудите готовую начинку.
Для приготовления крема смешайте сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте до образования пышной массы.
На подготовленную основу поместите один корж и покройте его кремом.
Добавьте ягодную начинку.
Соберите торт полностью. Оберните его пищевой пленкой и поместите в сервировочное кольцо. Поставьте в холодильник на ночь.
Чтобы добиться желаемого результата, приготовьте другой крем. Смешайте мягкое сливочное масло и сахарную пудру, затем добавьте творожный сыр. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Крем можно сделать любого оттенка, добавив пищевой краситель. Снимите с торта форму и ацетатную пленку. Равномерно покройте торт готовым кремом и украсьте его по своему желанию.
Приятного угощения!
