Изысканный торт с ягодами станет прекрасным финалом праздничного ужина или десертом для уютного чаепития. Приготовление такого торта не представляет особой сложности. Попробуйте и убедитесь в этом лично!
Описание приготовления:
Ягоды могут существенно различаться по своим характеристикам. Однако, первостепенное значение имеет качество используемых ингредиентов, поскольку взбитые сливки и свежие ягоды подвержены быстрому порчению!
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 2 штуки (отборные)
- Сахар 3/4 стакана (объем стакана 250 мл.)
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Мука 1,5 стакана
- Разрыхлитель 10 грамм
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
- Сгущенное молоко 200 мл
- Сливки 33% 300 мл
- Малина 2 стакана
Количество порций
8
Как приготовить «Торт с ягодами»
Подготовьте ингредиенты.
Предварительно включите духовку и установите температуру 170 градусов. Взбейте яйца с половиной количества сахара до образования устойчивой пены.
Продолжайте взбивать, постепенно добавляя небольшое количество растительного масла.
Соедините муку, ванилин, соль и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте к яичной массе, аккуратно перемешивая лопаткой.
Выложите в подготовленную форму.
Выпекайте изделие в течение 20 минут. Убедитесь в готовности, проверив его деревянной шпажкой.
Извлеките корж на решетку и дайте ему остыть до теплого состояния. Срежьте верхнюю часть и переверните торт обратно в форму. С помощью палочки, толщиной с мизинец, проткните корж насквозь.
Смешайте сгущенное молоко и 50 мл сливок, затем полейте этой смесью корж. Поместите в холодильник на полчаса.
В течение этого периода половину малины измельчите с оставшимся сахаром, оставив 2 столовые ложки.
Пропитайте малиновым соусом, выровняйте поверхность и поместите в холодильник на час.
Взбейте охлажденные густые сливки с двумя ложками сахара до образования устойчивых пиков. Нанесите их на верх и бока торта.
Для декорирования торта можно использовать свежую малину, мяту, миндальные лепестки или любые другие украшения по желанию.
Подавайте сразу же к столу.
Наслаждайтесь!
