Тортилья с кабачками и помидорами может служить отличным вариантом для обеда или ужина. Комбинация кабачков, помидоров и картофеля, запеченных под слоем яиц, понравится вашим родным и обеспечит чувство насыщения.
Описание приготовления:
Для начала стоит отметить, что тортилья может существенно различаться в зависимости от рецепта. Это связано с тем, что в разных регионах и странах её готовят по-разному. Существует мексиканская тортилья – плоская хлебопекарная основа для разнообразных начинок из овощей и мяса, которая служит основой для таких блюд мексиканской кухни, как кесадилья, буррито и энчилада. Также есть более распространённый в Европе вариант – испанская тортилья, рецепт которой я предлагаю. Она характеризуется тем, что может быть самостоятельным блюдом для обеда или ужина, поскольку в состав входит картофель. Такой вариант тортильи проще в приготовлении, но более питательный и, несомненно, понравится вашей семье.
Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Яйцо куриное 4 штуки
- Картофель 3-4 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Подсолнечное масло 40 мл
Количество порций
4
Как приготовить «Тортилья с кабачками и помидорами»
Подготовьте ингредиенты для приготовления тортильи.
Очистите, промойте и нарежьте репчатый лук и чеснок. Затем выложите их в сковороду.
Очищенный и вымытый картофель нарежьте пластинками. Добавьте к луку и чесноку, приправьте солью.
Добавьте нарезанные кабачки.
Обжаривайте картофель, кабачки, лук и чеснок почти до полной готовности.
Яйца разбейте в миску.
Посолите и взбейте, как на омлет.
Выложите жареный картофель с кабачком в миску. Добавьте нарезанные помидоры и яйца, затем аккуратно перемешайте.
Добавьте в сковороду немного больше масла. Выложите подготовленную смесь. Накройте емкость крышкой и готовьте на слабом огне в течение 4-5 минут.
Используя тарелку, аккуратно переверните тортилью и продолжайте жарить в течение 3-4 минут.
Подавайте готовую тортилью на тарелке, обеспечив горячую температуру.
