Попробуйте испечь трубочки из песочного теста, следуя этому рецепту. Этот десерт несложен в приготовлении, для него потребуется немного ингредиентов, а на выходе получается восхитительный вкус! Я уверена, что у вас все получится!
Описание приготовления:
Задумываетесь о том, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой? Тогда обязательно изучите этот рецепт. Небольшое количество продуктов и лёгкость приготовления делают это угощение ещё более заманчивым. Тесто получается воздушным и рассыпчатым, оно отлично гармонирует со сладкой, тягучей начинкой. Эти трубочки станут замечательным и по-домашнему уютным десертом для вашего семейного чаепития!
Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 45 грамм (или маргарин)
- Сметанa 100 грамм
- Вареное сгущенное молоко 180 грамм
- Мука 150 грамм
- Разрыхлитель теста 1/3 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
Количество порций
16
Как приготовить «Трубочки из песочного теста»
Соберите все необходимые ингредиенты согласно списку. Для начинки я использую варёное сгущённое молоко, однако можно применить любой другой вариант. Важно, чтобы начинка была достаточно густой и сладкой, поскольку сахар не добавляется в тесто.
Я поделюсь рецептом приготовления теста в блендере, хотя его можно замесить и вручную на удобной поверхности. В чашу блендера добавьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин.
Добавьте масло, нарезанное небольшими кубиками.
Тщательно перемешайте до образования крошки.
Добавьте сметану.
Ещё раз быстро перемешайте.
В случае, если тесто получилось слишком липким, рекомендуется добавить 1-2 столовые ложки муки.
Приступать к работе с тестом можно будет, когда оно начнёт формироваться в ком.
Соберите тесто и поместите его в пакет. Поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Разделите охлажденное тесто на две части: работайте с одной, а вторую уберите обратно в холодильник)
Раскатайте тесто в круг, стремитесь к максимальной тонкости – идеальная толщина составляет 1-2 мм.
Разделите круг на восемь равных частей. В каждый сегмент выложите небольшое количество начинки из варёной сгущёнки, используя кондитерский мешок.
Заверните края теста с начинкой и сформируйте рогалик.
Выложите трубочки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, на 20 минут.
Трубочки из песочного теста готовы.
Перед подачей допускается посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
